Search
  • Julia Amado

Granola

Resolvi fazer granola em casa pelo simples fato de não encontrar uma que eu realmente gostasse! Uma que viesse sem flocos de arroz e milho, que não fosse muito doce ou muito seca, que tivesse sabor! Compartilho aqui uma referência da minha receita... mas já adianto: o mais legal deste processo é você ir descobrindo novos sabores e testando possibilidades a cada granola feita! Recomendo! :-)

Ingredientes

  • 130g aveia

  • 60g quinoa flocos

  • 90g castanha do Pará grosseiramente picada

  • 50g chia

  • 30g linhaça

  • 50g gergelim

  • 50g nozes

  • 80g macadâmia ou avelã

  • 60g pecã

  • 80g castanha de caju

  • 80g semente de abobora

  • 80g semente de girassol

  • 30ml melado

  • 20g coco em lascas (branco)

  • 40g cranberry

  • 40g passas amarelas

  • 50g mini figos secos

  • Canela em pó

  • 3 Cumaru ralados

  • Gengibre em pó

  • 1 colher chá de kümmel

Como Fazer


1. Picar todas as castanhas grosseiramente

2. Toste separadamente todos os ingredientes (exceto coco e frutas secas) e vá colocando numa assadeira

3. Misture tudo e leve para assar no forno pre aquecido a 180o por 10min

4. Retire a assadeira, coloque o melado de cana despejando o fio por toda a assadeira, misture

5. coloque no forno por mais 10min; faltando 5 min, adicione o coco

6. Retire do forno e adicione as frutas secas

7. Deixe esfriar e guarde em potes herméticos




Dica: Todos os ingredientes podem ser substituídos. No lugar do melaço pode usar mel, por exemplo. Outras castanhas também são bem vindas (Baru e outras da sua preferencia)

Só tenha mais aveia do que as proporções individuais de cada castanha. Pode tirar também ingredientes que você não gosta.

115 views0 comments

Recent Posts

See All